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BOEUF
AU VIN À LA MIJOTEUSE
Préparation
: 25 min
Cuisson : 7h30
Portions : 8 |
| Ingrédients
:
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2
1/8 lbs bifteck de noix de ronde, coupé en cubes
de 2 pouces
1/2 tasse (125 ml) d'eau chaude
2 c. à thé (10 g) de bouillon de boeuf en poudre
1 1/4 tasse (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
condensée
1 1/4 tasse (10 oz; 284 ml) de morceaux de champignons, en
conserve, égouttés
1 1/2 oz sachet (environ 50 g) de préparation pour
soupe à l'oignon
1/2 tasse (125 ml) de vin rouge (ou vin sans alcool) |
Étapes
:
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1-Mettre
les cubes de viande dans une mijoteuse électrique
de 6 L.
2-Dans un bol moyen, délayer le bouillon de boeuf
en poudre dans l'eau chaude.
3-Ajouter la crème, les champignons, le sachet
de soupe et le vin. Remuer. Verser le mélange
sur le boeuf. Couvrir.
4-Cuire à feu doux pendant 7-9 hres ou à feu
vif, de 3½-4½ hres. Donne 6 2/3 tasses.
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Note
:
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Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez
posséder une mijoteuse. Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse
est un appareil électrique à cuisson lente.
Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont
pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.
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