Étapes
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1-Enduire
les tranches de surlonge avec la farine.
2-Faire revenir dans la poêle avec l'huile de 2 à 3
minutes chaque côté. Réserver.
3-Mélanger le ketchup avec l'eau, ajouter la sauce
brune, la poudre d'oignon, la cassonade, et la sauce Worchestershire.
4-Dans un plat allant au four, ajouter les tranches de surlonge
et les rondelles d'oignons.
5-Verser autour et sur le dessus le reste des ingrédients(la
marinade).
6-Cuire 1 heure 30 min. à 325 F. Ou jusqu'à tendreté.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
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