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BOEUF BOURGUIGNON À LA MIJOTEUSE
Préparation
: 25 min
Cuisson : 10h00
Portions : 6 |
| Ingrédients
:
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1 1/2
lb (680 g) de rôti de palette, désossé,
coupé en cubes de 1 po (2, 5 cm)
1 tasse (250 ml) d'oignons blancs, tranchés
2 tasses (500 ml) de petits champignons entiers
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
1/4 tasse (60 ml) de vin rouge (ou vin sans alcool)
1 c. à thé (5 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 tasse (125 ml) d'eau
3/4 c. à thé (4 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre |
Étapes
:
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1
- Mettre les cubes de boeuf dans une mijoteuse de 3,5
L. Ajouter
les champignons et les oignons.
2
- Combiner les 6 derniers ingrédients dans un
bol. Remuer vigoureusement. Verser sur le boeuf. Couvrir.
3 - Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures
ou à feu
vif pendant 4 à 5 heures.
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Note
:
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Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez
posséder une mijoteuse. Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse
est un appareil électrique à cuisson lente.
Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont
pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.
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